BBQWILD - der Herbstliche Grillgenuss 

 

24h Herbst-Pizza aus dem OONI

mit Wildschinken, Sauerrahm, Datteln & Ziegenkäse

 

heiß geräucherte Entenbrust vom Flötzerhof

auf gegrilltem Kürbis Gemüse mit Preiselbeeren

 

geräucherte Wildbratwurst

mit Apfel-Sauerkraut

 

Reh-Oink Balls

Wildbällchen im Schinkenmantel mit BBQ-Glasur

auf Wallnuss - Rotkrautsalat

 

Rinderrücken vom Biohof Sieber in Tanne gegart

mit „smash Selleriepüree“ und Haselnuss.

 

Rehgulasch im Dutch Oven

mit Suppengrün, Wildfond, Rotwein und Wacholder

 

Moosbeeren - Rosmarin Brot aus dem Kamado Grill

 

Gebackene Rote Bete mit Ziegenfrischkäse und Kernöl

 

Gefüllte Hokkaido mit Pilzen & Spinat

kleine Kürbisse ausgehöhlt, gefüllt mit Pilzen, Spinat und Kräutern

 

BBQ-Apfelküchlein mit Zimt und Rauch Mandeln

kleiner Apfel-Zimtkuchen frisch gebacken aus dem Kamado Smoker